Cómo combinar higo y queso

El higo tiene un dulzor profundo y una textura suave que lo convierte en uno de los acompañantes más clásicos del queso. Su sabor combina especialmente bien con quesos de pasta dura y quesos de cabra maduros. La mermelada de higo con nuez añade un toque tostado que resalta el sabor de quesos añejos, mientras que la mermelada extra de higo, más simple, deja que el sabor de la fruta sea protagonista junto a quesos suaves. Para una tabla más elaborada, la combinación de higo, naranja y avellana aporta un perfil más complejo, ideal para quesos untuosos.