Nuestro saber hacer
Cada tarro nace en nuestro taller familiar de Vincennes, siguiendo un proceso artesanal, sin prisas y en pequeños lotes.
01
Selección de frutas
Elegimos frutas de temporada según su punto justo de maduración.
02
Preparación manual
Lavamos, deshuesamos y preparamos cada fruta a mano antes de la cocción.
03
Cocción artesanal en calderos de cobre
Cocinamos la fruta en pequeños lotes, vigilando cada cocción de cerca.
04
Llenado de los frascos
Cada frasco se llena mientras la mermelada aún está caliente, siguiendo los métodos tradicionales.
05
Control de cada producción
Revisamos cada lote antes de su envío para asegurar la misma calidad de siempre.
